Orange Chocolate Cake

Bahan-bahan

Serving portion

Panaskan oven dengan suhu 170°C.
Siapkan 2 loyang ukuran 20 x 10 cm, alasi dengan kertas roti dan oles dengan mentega, sisihkan.
Kocok butter, Haan Fiesta Icing Sugar dan gula hingga creamy, masukkan telur satu persatu aduk hingga rata.
Masukkan Haan Self Raising Flour, tepung dan garam, aduk hingga rata.
Tambahkan orange compote, orange essence dan Colatta Fineza Button, aduk hingga rata.
Tuang adonan ke dalam 2 loyang @250 g, lalu panggang ± 35 menit, hingga matang.
Rebus fresh cream dan glucose hingga 90% mendidih, angkat dan tuang ke dalam cokelat, tambahkan butter, aduk rata lalu dinginkan.
Tuang Colatta Fineza Button dalam wadah, sisihkan.
Panaskan air hingga mendidih, matikan api. Letakkan wadah cokelat di atasnya (di tim), aduk sesekali hingga cokelat meleleh.
Angkat cokelat, tuang minyak sayur, aduk hingga rata
Kupas orange lalu ambil kulit dan daging buahnya, potong-potong lalu masak dengan gula hingga mendidih dan air berkurang ¾ bagian.
Belah orange cake menjadi 3 bagian sama rata, ambil satu bagian, kemudian oleskan filling chocolate di atasnya ratakan, tutup dengan bagian cake lainnya, lakukan berulang hingga layer ke tiga.
Simpan cake di dalam lemari pendingin hingga mengeras, keluarkan dan poles dengan sisa cream di keseluruhan cake.
Siram cake dengan chocolate filling atau chocolate coating, hias dan sajikan.

Silakan Login atau Register untuk berkomentar