MILLE FEUILLE

24 March, 2015

Bahan I:

Milk ganache:

250 gr Colatta Milk Compound

125 ml fresh cream

Cara membuat:

Panaskan Colatta Milk Compound dan fresh cream dengan cara au bain meri, kemudian aduk hingga tercampur rata

Bahan II:

1pack puff pastry siap pakai

200 gr Haan Krema

450 ml air dingin

100 gr Colatta ChocChips

Colatta White Compound ( untuk dekorasi)

Cara membuat:

Kocok Haan Krema dan air dingin hingga mengembang. Kemudian tambahkan dengan milk ganache dan juga colatta chocchips, aduk rata

Penyelesaian:

Panggang puff pastry, setelah matang tambahkan dengan milk cream, kemudian tutup kembali dengan puff pastry. Potong dengan ukuran  3x5 cm, dan hias dengan ornament coklat dari coltta White Compound.